Ножи Янагиба

Кухонный нож Янагиба TOJIRO Japanese Knife, F-1056
Japanese Knife
На складе

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

10 010 ₽

Кухонный нож Янагиба TOJIRO Japanese Knife, F-1057
Japanese Knife
На складе

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

11 990 ₽

Кухонный нож Янагиба TOJIRO Japanese Knife, F-946
Japanese Knife
На складе

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

17 390 ₽

Кухонный нож Янагиба Fuji Cutlery Japanese, FC-575
Ryutoku
В наличии

Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими Fuji Cutlery Japanese (FC-575), длина лезвия 240 мм, Mo-V сталь, рукоять магнолия, заточка #5000 Нож Янагиба - (Yanagi ba) буквальный перевод - ивовый лист, традиционный японский нож для нарезки с..

3 500 ₽

Кухонный Нож Янагиба TOJIRO Japanese, FC-76
Narihira
Нет в наличии

Нож Янагиба - (Yanagi ba) буквальный перевод - ивовый лист, традиционный японский нож для нарезки свежей рыбы и морепродуктов. Ножом для суши «Янаги» можно нарезать не только рыбу, но и нежное мясо. Он прекрасно подходят для говядины и свинины. С ..

4 600 ₽

Кухонный нож Янагиба мини TOJIRO Japanese Knife, F-926
Japanese Knife
Нет в наличии

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

5 700 ₽

Кухонный нож Янагиба TOJIRO ZEN, FD-572
ZEN
Нет в наличии

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

11 300 ₽

Кухонный нож Янагиба TOJIRO Japanese Knife, F-1058
Japanese Knife
Нет в наличии

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

14 630 ₽

Кухонный нож Янагиба TOJIRO Japanese Knife, F-1059
Japanese Knife
Нет в наличии

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

17 160 ₽

Показано с 1 по 9 из 9 (всего 1 страниц)

Кухонный нож янагиба (yanagi-ba с японского «лист ивы») нужен для приготовления суши и сашими.

 

Особенности конструкции

Янагиба напоминает острый и длинный кинжал. 

  • длина клинка от 20 до 36 см, традиционно 24 см;
  • обух узкий, тонкий и длинный;
  • лезвие ровное;
  • чаще односторонняя, но бывает двухсторонняя заточка;
  • материал ручки – дерево.

 

Область применения

Нож для суши редко используется для нарезки других продуктов.

Внимание! Янагиба не предназначены для нарезания замороженных продуктов или рубки костей, они могут испортить лезвие

 

Острота лезвия
Yanagi-ba должны быть очень острыми, чтобы аккуратно нарезать рыбу. Для сохранения остроты лезвия используются профессиональные точильные инструменты.

 

Цена 

Цена зависит только от качества и способа обработки стали. Вид ножа остается практически неизменным.

 

Продажа и доставка 

Купить нож янагиба можно в интернет-магазине Tojiro. Выбрать модель помогут фотографии и подробные описания. Наши менеджеры ответят на любые вопросы.

Покупка будет доставлена по указанному адресу или в пункт самовывоза. Надежная упаковка оберегает пути от повреждений. Доставка возможна в любой город России.

В магазинах Москвы или Санкт-Петербурга можно выбрать и приобрести  традиционный японский нож.