Ножи для рыбы

Кухонный нож Сантоку Fuji Cutlery Tojuro, TJ-50
Fuji Cutlery
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать л..

2 070 ₽

Кухонный нож Сантоку Fuji Cutlery Tojuro, TJ-12
Fuji Cutlery
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать л..

2 100 ₽

Кухонный нож Сантоку Fuji Cutlery Rasp Series, FA-63
Rasp Series
На складе

..

2 140 ₽

Кухонный нож Деба мини Fuji Cutlery Narihira, FC-70
Narihira
На складе

Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..

2 200 ₽

Кухонный шеф нож Kanetsugu EXCEL, 2012
EXCEL
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

2 240 ₽

Кухонный шеф нож Fuji Cutlery Rasp Series, FA-94
Rasp Series
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

2 300 ₽

Кухонный нож Деба Fuji Cutlery Narihira, FC-71
Narihira
На складе

Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..

2 700 ₽

Кухонный нож Деба Fuji Cutlery Narihira, FC-72
Narihira
На складе

Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..

3 200 ₽

Кухонный нож Сантоку Fuji Cutlery Narihira, FC-61
Narihira
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать л..

3 650 ₽

Кухонный шеф нож Fuji Cutlery Narihira, FC-62
Narihira
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

3 650 ₽

Кухонный нож для нарезки слайсер Kanetsugu Special Offer, 2006
Special Offer
На складе

Когда мясо или птица готовы, их нужно нарезать на порционные кусочки. Специальный нож для тонкой нарезки филе поможет сделать это не только качественно, но и красиво. Отрезая ещё горячие ломтики запечённого мяса, жаркого или рыбы, вы ещё больше подог..

4 500 ₽

Кухонный Нож Сантоку Fuji Cutlery Narihira, FC-39
Fuji Cutlery Narihira
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku  в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..

4 565 ₽

Кухонный нож Сантоку Kanetsugu Special Offer, 3003
Special Offer
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..

4 600 ₽

Кухонный нож Сантоку TOJIRO Western Knife, F-301
Western Knife
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..

4 650 ₽

Кухонный нож Сантоку Fuji Cutlery Narihira, FC-47
Narihira
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать л..

5 090 ₽

Кухонный нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium, 8012
HOCHO Aluminium
На складе

Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..

6 100 ₽

Кухонный нож Сантоку Fuji Cutlery Tojuro, TJ-120
Fuji Cutlery
На складе

Если всю кухонную работу вы привыкли делать одним ножом, то модель TJ-120 JV Сантоку сделана прямо для вас. «Три достоинства», как в переводе с японского звучит название этого ножа, на практике  означает его максимальный универсализм:  возм..

6 300 ₽

Кухонный шеф нож Fuji Cutlery Tojuro, TJ-121
Fuji Cutlery
На складе

Шеф – это главный нож повара. Когда разной работы много, а сделать ее надо предельно быстро модель TJ-121 JV  будет незаменима. Быстро и аккуратно нарезать выпечку, мясо или готовую гастрономию, пошинковать продукты мелкими ломтиками, кубиками, ..

6 500 ₽

Кухонный нож Деба Fuji Cutlery Narihira, FC-73
Narihira
На складе

Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..

6 950 ₽

Кухонный шеф нож Fuji Cutlery Narihira, FC-44
Narihira
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

7 530 ₽

Кухонный нож Деба мини TOJIRO ZEN, FD-570
ZEN
На складе

Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..

9 100 ₽

Кухонный нож Янагиба TOJIRO Japanese Knife, F-1056
Japanese Knife
На складе

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тонч..

10 010 ₽

Кухонный нож Сантоку TOJIRO Western Knife, F-503
Western Knife
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku  в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать люб..

10 250 ₽

Кухонный шеф нож TOJIRO Western Knife, F-807
Western Knife
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

10 250 ₽

Кухонный нож Сантоку TOJIRO Western Knife, F-331
Western Knife
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..

10 400 ₽

Кухонный шеф нож Kanetsugu Pro-M, 7004
Pro-M
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

10 500 ₽

Кухонный нож Сантоку Kanetsugu Pro-M, 7003
Pro-M
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..

11 300 ₽

Кухонный нож Сантоку TOJIRO ZEN, FD-567
ZEN
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..

11 300 ₽

Кухонный нож Накири TOJIRO ZEN, FD-568
ZEN
На складе

Традиционный нож для овощей Накири предназначен для шинковки всех видов корнеплодов и фруктов, из которых вы создаёте свои кулинарные шедевры. Конструкция ножа — простая, с прямым клинком и эргономичной ручкой: идеальное сочетание для удобной работы ..

11 300 ₽

Кухонный шеф нож TOJIRO ZEN, FD-563
ZEN
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

11 300 ₽

Кухонный нож Накири TOJIRO PRO, F-894
PRO
На складе

Традиционный нож для овощей Накири предназначен для шинковки всех видов корнеплодов и фруктов, из которых вы создаёте свои кулинарные шедевры. Конструкция ножа — простая, с прямым клинком и эргономичной ручкой: идеальное сочетание для удобной работы ..

11 500 ₽

Кухонный нож Сантоку TOJIRO PRO, F-895
PRO
На складе

Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..

11 500 ₽

Кухонный шеф нож TOJIRO PRO, F-888
PRO
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

11 500 ₽

Обвалочный нож TOJIRO Western Knife, F-803
Western Knife
На складе

Обвалочный нож предназначен для разделывания птицы и мяса: отделения мякоти от костей, очистки от жилок и других манипуляций для получения идеального филе. Это лучший нож для работы с нетолстыми кусками мяса. Он удобен в применении, его легко удержив..

11 500 ₽

Кухонный шеф нож TOJIRO Western Knife, F-332
Western Knife
На складе

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..

11 600 ₽

Кухонный нож Деба TOJIRO ZEN, FD-571
ZEN
На складе

Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..

11 800 ₽

Показано с 1 по 36 из 134 (всего 4 страниц)

Рыба – традиционная еда японцев, поэтому ножей для рыбы существует несколько видов. Самые распространенные – деба и янагиба. 

 

Особенности конструкции
В зависимости от типа выглядят ножи по-разному.

  • длина клинка 12-36 см;
  • обух узкий, тонкий и длинный;
  • лезвие ровное;
  • чаще односторонняя, но бывает двухсторонняя заточка;
  • материал ручки – дерево или металл.

 

Область применения
Ножи используются для чистки, обвалки, разделки рыбы на филе, приготовления суши. Для каждого вида работ можно использовать как отдельный инструмент, так и универсальный.
 

Внимание! Не все виды рыбных ножей предназначены для резки костей, особенно крупных рыб. Внимательно изучите описание на нашем.

 

Острота лезвия
Для аккуратной резки рыбы ножи должны быть острыми. Для сохранения остроты лезвия используются профессиональные точильные инструменты.

 

Выбор
У большинства лезвий односторонняя заточка. На нож дается пожизненная гарантия.

 

Цена 
Благодаря широкому ассортименту можно купить профессиональный нож для рыбы по подходящей цене.

 

Продажа и доставка 
Купить ножи для рыбы профессиональные можно в интернет-магазине Tojiro-knife с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу. Менеджеры помогут выбрать модель. В каталоге приведено подробное описание и фото для самостоятельного изучения.

Покупку доставят по указанному адресу или в пункт выдачи заказов. Упаковка предохранит от повреждений в пути. Доставка возможна в любой город России.