.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Набор Кухонных ножей TOJIRO GIFT Серии Western включает Нож Сантоку 170 мм, Овощной Нож 165 мм и Универсальный Нож 140 мм Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). ..
16 100 ₽
Набор Ножей Kanetsugu для Стейков отличное решение, если вы любите стейки! Данные ножи не требовательны к уходу, благодаря чему нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности – стейковые ножи со..
3 250 ₽
Набор Кухонных ножей TOJIRO GIFT Серии Western включает Нож Сантоку 170 мм, Универсальный Нож 135 мм и Нож Накири Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит ..
15 500 ₽
Набор Кухонных Профессиональных ножей TOJIRO GIFTSET-А Серии Western включает Поварской Шеф Нож 210 мм, Универсальный Нож 150 мм и 90 мм. Универсальный нож — завсегдатай любой кухни. Он предназначен для всех подготовительных работ: очистки и нарез..
26 400 ₽
Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать лю..
16 800 ₽
Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного ножа в ос..
26 700 ₽
Хороший инструмент облегчает работу на кухне и делает её приятной даже для тех, кто не любит готовить. Поэтому для чистки овощей и фруктов стоит купить специализированный нож. Подходит нож и для фаршировки овощей, благодаря своей конструкции. Боле..
7 700 ₽
Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..
17 800 ₽
Набор Кухонных ножей TOJIRO GIFT включает Нож Сантоку 170 мм, Нож Накири 165 мм Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит для работы в дом..
11 200 ₽
Универсальный нож — завсегдатай любой кухни. Он предназначен для всех подготовительных работ: очистки и нарезания овощей, корнеплодов, шинкования продуктов. Этот нож можно брать на дачу или в поход. Он не займет много места и поможет нарезать любой п..
7 700 ₽
Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..
14 720 ₽
Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит..
23 100 ₽
Универсальный нож — завсегдатай любой кухни. Он предназначен для всех подготовительных работ: очистки и нарезания овощей, корнеплодов, шинкования продуктов. Этот нож можно брать на дачу или в поход. Он не займет много места и поможет нарезать любой п..
3 600 ₽
Традиционный нож для овощей Накири предназначен для шинковки всех видов корнеплодов и фруктов, из которых вы создаёте свои кулинарные шедевры. Конструкция ножа — простая, с прямым клинком и эргономичной ручкой: идеальное сочетание для удобной работы ..
2 100 ₽
Традиционный нож для овощей Накири предназначен для шинковки всех видов корнеплодов и фруктов, из которых вы создаёте свои кулинарные шедевры. Конструкция ножа — простая, с прямым клинком и эргономичной ручкой: идеальное сочетание для удобной работы ..
25 950 ₽
Изящный, тонкий и длинный Chainpure будет хорошо смотреться в этническом интерьере над каминной полкой, а в походе свободно заменит небольшой топорик или нож. Кожаные ножны удобно крепить на поясе или рюкзаке. А если у вас или того, кому вы собрались..
15 300 ₽
Нож Кухонный универсальный TOJIRO WESTERN (F-333), длина лезвия 135 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000 Универсальный нож - Петти (Petty) многофункциональный нож средней длины, для чистки, обрезки, шинковки..
7 900 ₽
Японские ножи
Традиции изготовления сталей для холодного оружия в Японии положили начало многовековой истории создания кухонных ножей. Японские ножи отличаются от европейских, формой, типом заточки и конечно же сталью. Основное отличие от немцев в том, что Японцы также придерживается политики качества и долговечности, но стали с теми же свойствами и характеристиками на порядок ниже в стоимости. И конечно история: не исключено, что в домах Японии пользуются ножами прабабушек и прадедушек, а нож, который сегодня купят на этом сайте, увидит правнуков покупателя.
Чтобы обеспечить длительный срок службы важно, чтобы были выполнены два условия:
- Сталь, из которой сделан нож, должна быть высокого качества;
- Владелец ножа должен соблюдать правила эксплуатации и ухода.
Первый пункт зависит от производителей. Каждый из них, выполняя свои обязательства, дает пожизненную гарантию на качество ножей.
Технология
Производство японской стали берет исток у изготовителей холодного оружия, прежде всего – мечей катана. Современные ножи, как и их далекие предки – произведения искусства. Некоторые модели стилизованы под мечи или выполнены в старинном стиле.
Клинки производятся из сталей, легированных различными металлами для придания качеств, необходимых для определенных работ. Сталь для ножей может быть однослойной, а может – многослойной или дамасской, в которой используются десятки слоев с отличными друг от друга составом и свойствами.
Лезвие
Лезвие японских кухонных ножей не нужно точить так, как принято в России, если только оно не было повреждено. Для придания необходимой остроты его правят специальными точильными инструментами.
Цена
Качество и технология изготовления определяет цену ножа. Кухонные японские ножи производят для экономичного, профессионального или премиум сегмента рынка. Стоимость ножа не влияет на качество – оно у всех инструментов одинаковое, это характеристика стали, показатель особенностей эксплуатации и ухода.
Не нужно считать, что покупая самый дешевый нож, приобретаешь кухонную утварь ненадолго, или она будет плохо служить. Все, что сказано выше, в равной мере относится и к экономичному типу продукции.
Японские бренды ножей
Компания Fujitora Industry Co.,Ltd. основана в 1953 году. Главный бренд – Tojiro. За годы существования ножи Тоджиро не раз побеждали на Международных выставках, аFujitora Industry признана не только как производитель всемирно известных поварских орудий труда, но и как хранитель японских традиций. Вместе с тем компания – современное предприятие из четырех заводов с новейшим оборудованием, сертифицированных Международной Организацией по Стандартизации. Fujitora Industry является спонсором мероприятий по развитию индустрии кухонной посуды в Японии и Европе. Самая известная японская компания по производству ножей в мире.
Kanetsugu– японская компания, которая производит ножи, более 660 лет передавая из поколения в поколение секреты стали. Больший упор производится на доступность продукции широкому кругу покупателей. Добиться этого позволяют секретные технологии изготовления стали.
Hatamoto – японская компания, которая уже долгие годы производит керамические ножи, точильный инструмент и посуду. Главный критерий, который применяют к своей продукции в Hatamoto – высочайшее качество продукции.
Также есть такие японские бренды как Hiroo, Hattori, Mcusta и другие. Большую часть вы найдете на нашем сайте.
Продажа японских ножей в России
Мы официальный представитель компании в России. Российский головной офис находится в Москве, отделение – в Санкт-Петербурге. В этих городах есть магазины ножей Tojiro.
В каталогах сайта представлены ножи, точильные инструменты и наборы с фотографиями и описанием характеристик. Менеджер поможет с решением вопросов в чате он-лайн или по телефону.
Доставка
На официальном сайте Тоджиро при заказе можно выбрать удобный способ доставки в любой город России. Нож будет надежно упакован и отправлен по адресу или в пункт выдачи интернет-заказов.