Наборы ножей прямо из Японии
Шеф рекомендует Все товары
Новинки
Нож Универсальный TOJIRO WESTERN, F-333
Western Knife 37Layered DP Damascus
В наличии

Нож Кухонный универсальный TOJIRO WESTERN (F-333), длина лезвия 135 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000 Универсальный нож - Петти (Petty) многофункциональный нож средней длины, для чистки, обрезки, шинковки..

7 900 ₽

Кухонный нож Деба Fuji Cutlery Narihira, FC-572
Ryutoku
В наличии

  Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов. Удобство этого кухонного..

4 100 ₽

Кукри нож 15" X Special Vengeance, KH0170
X Special (Vengeance)
В наличии

Еще один длинный и легкий боевой кукри в нашем ассортименте. Ножи Сирупати, в отличие от коротковатых и тяжелых Бходжпуров, всегда предназначались по большей части для боевых действий ими вооружались гуркхи (непальские воины в британской армии) и их ..

13 170 ₽

Оценки магазина
Средняя оценка магазина
4,8
Всего оценок: 6
Последние статьи

Японские ножи

Традиции изготовления сталей для холодного оружия в Японии положили начало многовековой истории создания кухонных ножей. Японские ножи отличаются от европейских, формой, типом заточки и конечно же сталью. Основное отличие от немцев в том, что Японцы также придерживается политики качества и долговечности, но стали с теми же свойствами и характеристиками на порядок ниже в стоимости. И конечно история: не исключено, что в домах Японии пользуются ножами прабабушек и прадедушек, а нож, который сегодня купят на этом сайте, увидит правнуков покупателя.


Чтобы обеспечить длительный срок службы важно, чтобы были выполнены два условия:

  • Сталь, из которой сделан нож, должна быть высокого качества;
  • Владелец ножа должен соблюдать правила эксплуатации и ухода.

Первый пункт зависит от производителей. Каждый из них, выполняя свои обязательства, дает пожизненную гарантию на качество ножей.


Технология
Производство японской стали берет исток у изготовителей холодного оружия, прежде всего – мечей катана. Современные ножи, как и их далекие предки – произведения искусства. Некоторые модели стилизованы под мечи или выполнены в старинном стиле.


Клинки производятся из сталей, легированных различными металлами для придания качеств, необходимых для определенных работ. Сталь для ножей может быть однослойной, а может – многослойной или дамасской, в которой используются десятки слоев с отличными друг от друга составом и свойствами.


Лезвие
Лезвие японских кухонных ножей не нужно точить так, как принято в России, если только оно не было повреждено. Для придания необходимой остроты его правят специальными точильными инструментами.


Цена
Качество и технология изготовления определяет цену ножа.  Кухонные японские ножи производят для экономичного, профессионального или премиум сегмента рынка. Стоимость ножа не влияет на качество – оно у всех инструментов одинаковое, это характеристика стали, показатель особенностей эксплуатации и ухода.
Не нужно считать, что покупая самый дешевый нож, приобретаешь кухонную утварь ненадолго, или она будет плохо служить. Все, что сказано выше, в равной мере относится и к экономичному типу продукции.

Японские бренды ножей

Компания Fujitora Industry Co.,Ltd. основана в 1953 году. Главный бренд – Tojiro. За годы существования ножи Тоджиро не раз побеждали на Международных выставках, аFujitora Industry признана не только как производитель всемирно известных поварских орудий труда, но и как хранитель японских традиций. Вместе с тем компания – современное предприятие из четырех заводов с новейшим оборудованием, сертифицированных Международной Организацией по Стандартизации. Fujitora Industry является спонсором мероприятий по развитию индустрии кухонной посуды в Японии и Европе. Самая известная японская компания по производству ножей в мире.


Kanetsugu– японская компания, которая производит ножи, более 660 лет передавая из поколения в поколение секреты стали. Больший упор производится на доступность продукции широкому кругу покупателей. Добиться этого позволяют секретные технологии изготовления стали. 


Hatamoto – японская компания, которая уже долгие годы производит керамические ножи, точильный инструмент и посуду. Главный критерий, который применяют к своей продукции в Hatamoto – высочайшее качество продукции.


Также есть такие японские бренды как Hiroo, Hattori, Mcusta и другие. Большую часть вы найдете на нашем сайте.

Продажа японских ножей в России

Мы официальный представитель компании в России. Российский головной офис находится в Москве, отделение – в Санкт-Петербурге. В этих городах есть магазины ножей Tojiro.
В каталогах сайта представлены ножи, точильные инструменты и наборы с фотографиями и описанием характеристик. Менеджер поможет с решением вопросов в чате он-лайн или по телефону.


Доставка
На официальном сайте Тоджиро при заказе можно выбрать удобный способ доставки в любой город России. Нож будет надежно упакован и отправлен по адресу или в пункт выдачи интернет-заказов.